![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
prosto_krysНа самом деле, оригинальных и интересных рецептов будет мало, хотя мультиваркой я пользуюсь чуть ли не каждый день. Но это потому, что в ней я варю всю крупу (рис, гречка, булгур, чечевица) и на пару овощи (картошка и все, что для салатов/винегретов варят обычно). Не помню вообще, когда картошку в воде варила, тут за ней следить не надо, очень удобно и вкусно. Еще мы варим молочные каши: рисовую и пшенную, особенно удобно с таймером, чтобы на утро. Только надо учесть, что от времени приготовления должно пройти полчаса, чтобы каша настоялась. Потому если сразу поутру поставить, то будет готово через час десять или позже, очень долго ждать завтрака.
Сейчас мой Панасоник совсем захирел, таймер у него сломался, да и чаша вся покоцалась, у меня стоит новый Редмонд, но я не соберусь им воспользоваться никак.
Вот другие популярные блюда.
Плов. Из чего угодно. Наверное, неправильный плов, но нам нравится. Лук, морковь, мясо обжариваются, потом туда вбухивается 2 мультстакана риса и 4 стакана воды, куркума, зира и любые приправы - и программа "Плов" все делает за тебя. Это у меня считается легкое блюдо.
Мясо по-французски. Тоже делаю часто. Мясо, опять же любое, мелко нарезанное, обжаривается, приправляется, сверху смазывается майонезом, кружки лука, кружки помидора и сверху сыр. Режим "Выпечка", 40 минут (в рецепте сказано 60 - потому что они туда обжарку включают). Получается очень приятная зажарка снизу, и нежное сверху.
Мясо с черносливом тоже томится в мультиварке отлично.
Еще тушенку с картошкой там делаю :) Тушить надо долго, не менее полутора часов. И любое рагу с овощами и мясом примерно так же.
Нежная творожная запеканка, или манник - это наш хит. Прямо тает во рту, и дети обожают. У меня не такая пышная получается, и ничего внутрь я не добавляю, у меня не едят с наполнителями. Главный секрет - вмешивание взбитых белков. Вмешивать надо медленно ложкой сверху вниз. Это важно! Если вы уже делали какую-то пышную выпечку с раздельным белком - наверное, вы владеете этим искусством.
Несколько раз делала английский кекс - тоже вкусно, но много сложных ингредиентов, и вообще приготовление долгое.
Этот бисквит получается действительно всегда. Но вроде бы он не совсем бисквит, так как с маслом. И он очень жирный! Имейте в виду. Жирный и вкусный, но даже я (с небольной вроде бы печенью) съесть могу совсем чуть-чуть.
Кулич там делаю, но вроде это не по сезону. Но огромный кулич выходит. Хлеб пробовала, в целом ничего, только форма такая меня не устраивает совершенно. И тесто там подходит офигенно! В более современных мультиварках и режим есть соответствующий, а я просто включаю подогрев на 10 минут, выключаю - и кладу тесто. Суп пробовала варить :) Не зашло - не заметила разницы с плитой, а тогда на плите мне удобнее. Котлеты - очень мало получается из-за маленького дна и долго. Всякие запеканки типа мясные тоже забила, выковыривать сложно, у меня для духовки отличный рецепт есть.
То есть, выходит, коронных блюд не так уж много - но мультиварку люблю нежно, второй по важности дивайс на кухне после блендера.
Сейчас мой Панасоник совсем захирел, таймер у него сломался, да и чаша вся покоцалась, у меня стоит новый Редмонд, но я не соберусь им воспользоваться никак.
Вот другие популярные блюда.
Плов. Из чего угодно. Наверное, неправильный плов, но нам нравится. Лук, морковь, мясо обжариваются, потом туда вбухивается 2 мультстакана риса и 4 стакана воды, куркума, зира и любые приправы - и программа "Плов" все делает за тебя. Это у меня считается легкое блюдо.
Мясо по-французски. Тоже делаю часто. Мясо, опять же любое, мелко нарезанное, обжаривается, приправляется, сверху смазывается майонезом, кружки лука, кружки помидора и сверху сыр. Режим "Выпечка", 40 минут (в рецепте сказано 60 - потому что они туда обжарку включают). Получается очень приятная зажарка снизу, и нежное сверху.
Мясо с черносливом тоже томится в мультиварке отлично.
Еще тушенку с картошкой там делаю :) Тушить надо долго, не менее полутора часов. И любое рагу с овощами и мясом примерно так же.
Нежная творожная запеканка, или манник - это наш хит. Прямо тает во рту, и дети обожают. У меня не такая пышная получается, и ничего внутрь я не добавляю, у меня не едят с наполнителями. Главный секрет - вмешивание взбитых белков. Вмешивать надо медленно ложкой сверху вниз. Это важно! Если вы уже делали какую-то пышную выпечку с раздельным белком - наверное, вы владеете этим искусством.
Несколько раз делала английский кекс - тоже вкусно, но много сложных ингредиентов, и вообще приготовление долгое.
Этот бисквит получается действительно всегда. Но вроде бы он не совсем бисквит, так как с маслом. И он очень жирный! Имейте в виду. Жирный и вкусный, но даже я (с небольной вроде бы печенью) съесть могу совсем чуть-чуть.
Кулич там делаю, но вроде это не по сезону. Но огромный кулич выходит. Хлеб пробовала, в целом ничего, только форма такая меня не устраивает совершенно. И тесто там подходит офигенно! В более современных мультиварках и режим есть соответствующий, а я просто включаю подогрев на 10 минут, выключаю - и кладу тесто. Суп пробовала варить :) Не зашло - не заметила разницы с плитой, а тогда на плите мне удобнее. Котлеты - очень мало получается из-за маленького дна и долго. Всякие запеканки типа мясные тоже забила, выковыривать сложно, у меня для духовки отличный рецепт есть.
То есть, выходит, коронных блюд не так уж много - но мультиварку люблю нежно, второй по важности дивайс на кухне после блендера.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 31 Jul 2018 20:30 (UTC)А вот с таймером- это же с ночи закладывается? Молоко к утру не прокисает?
Не могу определиться,надо мне такую штуку или нет
no subject
Date: 31 Jul 2018 20:34 (UTC)Мультиварка хороша для тех, кто не очень любит/умеет управляться с духовкой. По моим наблюдениям. Если человек - ас духовки, умеет и печь, и запекать, и все остальное - тогда мультиваркой впечатлен не будет.
no subject
Date: 1 Aug 2018 02:19 (UTC)no subject
Date: 1 Aug 2018 07:06 (UTC)no subject
Date: 1 Aug 2018 13:52 (UTC)no subject
Date: 1 Aug 2018 17:23 (UTC)no subject
Date: 1 Aug 2018 17:33 (UTC)no subject
Date: 1 Aug 2018 17:36 (UTC)