(no subject)
23 Sep 2018 19:43![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
prosto_krysКак можно заметить, готовлю нового я мало, нет настроения, и Фейсбук, как будто чувствуя, посылает мне мало интересных рецептов. Но кое-что было.
Кабачковый торт - вот это очень вкусно! Конечно, на каждый день вряд ли будешь готовить, но к относительно праздничному столу можно. Было опасение, что такие большие оладьи будут разваливаться, но нет... у меня не развалились, а у подруги - почему-то да. Все вместе дает очень гармоничный вкус.
Тесто для пиццы - попробовала тут сделать тесто. Почти никогда не делаю. Не поняла ничего ) Никакое тесто. Причем пицца на тех паршивых коржах замороженных ничем по вкусу не отличается. А вы какое-нибудь тесто для пиццы делаете? Чтобы прям ну видно было: это тесто для пиццы, не для чего-то там!
Штрудель яблочный из лаваша - предыдущая попытка мне не очень понравилась. Эта... тоже. В этой присутствует творог, в отличие от того. В итоге вышло более нежно и... мокро. Как-то экстремально мокро. Не такой должен быть штрудель.
Задумалась над тем, что я могу сейчас назвать "блюдом №1". Одного такого блюда привести не могу, но могу несколько, те, которые готовлю чаще всего.
Супы включать не буду, потому что их всего 5-6 штук, и они повторяются по очереди, так что тоже готовятся часто :) И всякие каши, омлеты, конечно, тоже. Остановимся на ужинах, которые я все же делаю самостоятельно.
Плов - древнее любимое наше блюдо. С любым мясом готовлю, кроме самого правильного :) В мультиварке это просто.
Курица в сливках с чесноком - на плите.
Мясо по-французски. Курица или свинина. Тоже в мультиварке.
Ачма из лаваша - полюбилась недавно и теперь прочно вошла в рацион. В духовке.
Картофельная запеканка с мясом - то же самое.
Подумала, что больше всего уважаю блюда в стиле "сложил все в одну бадью, заканифолил, и вышло много готовой еды". А есть у вас какие-то рецепты из этой серии? В чане, большой сковороде, на противне. Чтобы сложил все - и никакого гарнира не надо.
Кабачковый торт - вот это очень вкусно! Конечно, на каждый день вряд ли будешь готовить, но к относительно праздничному столу можно. Было опасение, что такие большие оладьи будут разваливаться, но нет... у меня не развалились, а у подруги - почему-то да. Все вместе дает очень гармоничный вкус.
Тесто для пиццы - попробовала тут сделать тесто. Почти никогда не делаю. Не поняла ничего ) Никакое тесто. Причем пицца на тех паршивых коржах замороженных ничем по вкусу не отличается. А вы какое-нибудь тесто для пиццы делаете? Чтобы прям ну видно было: это тесто для пиццы, не для чего-то там!
Штрудель яблочный из лаваша - предыдущая попытка мне не очень понравилась. Эта... тоже. В этой присутствует творог, в отличие от того. В итоге вышло более нежно и... мокро. Как-то экстремально мокро. Не такой должен быть штрудель.
Задумалась над тем, что я могу сейчас назвать "блюдом №1". Одного такого блюда привести не могу, но могу несколько, те, которые готовлю чаще всего.
Супы включать не буду, потому что их всего 5-6 штук, и они повторяются по очереди, так что тоже готовятся часто :) И всякие каши, омлеты, конечно, тоже. Остановимся на ужинах, которые я все же делаю самостоятельно.
Плов - древнее любимое наше блюдо. С любым мясом готовлю, кроме самого правильного :) В мультиварке это просто.
Курица в сливках с чесноком - на плите.
Мясо по-французски. Курица или свинина. Тоже в мультиварке.
Ачма из лаваша - полюбилась недавно и теперь прочно вошла в рацион. В духовке.
Картофельная запеканка с мясом - то же самое.
Подумала, что больше всего уважаю блюда в стиле "сложил все в одну бадью, заканифолил, и вышло много готовой еды". А есть у вас какие-то рецепты из этой серии? В чане, большой сковороде, на противне. Чтобы сложил все - и никакого гарнира не надо.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 23 Sep 2018 17:07 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:23 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:31 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:37 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:40 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:42 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:48 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:36 (UTC)В одну бадью - я очень люблю картошку тушеную с мясом :)) Ну мясо по-французски вы называли :) Я еще рагу всякие люблю с овощами, но дети не любят. Ну и голубцы/перцы фаршированные делаем, не обжаривая, тоже гарнир не надо.
no subject
Date: 23 Sep 2018 17:40 (UTC)Перцы фаршированные я люблю (голубцы никогда не готовила - я покупаю только маленькую капусту, и то месяц лежит, а на голубцы нужны большие листья... ), но их немного муторно делать. Но сейчас они есть, надо сделать хоть раз... Еще можно кабачки таким же макаром нафаршировать.
no subject
Date: 23 Sep 2018 17:46 (UTC)Кабачки у меня дети не едят :(
Я тушу, пока картошка не станет совсем мягкая, я так люблю :)
Тесто искать для пиццы?
no subject
Date: 23 Sep 2018 17:48 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:51 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:54 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 19:22 (UTC)Вообще странно. Дети обычно вообще овощи не уважают,а тут можно аттракцион показывать:девочка ест лук!
no subject
Date: 23 Sep 2018 18:19 (UTC)"- Папы - они едят вареную капусту, - сказал я наконец.
И я, и Лена ненавидим вареную капусту. Она на вкус как водоросли. Но, к несчастью, у нас в Щепки-Матильды огромное капустное поле. Поэтому и моя мама, и Ленина стоят на том, что капусту надо есть обязательно, это очень полезно. А папа ничего такого не говорит. Он доедает за мной капусту. Надо только перекинуть зеленые тряпки к нему на тарелку, когда мама отвернется.
Насколько я понял, Лену мое сообщение, что папы едят капусту, заинтересовало."
Поэтому когда я выросла, то решила, что буду готовить только вкусные голубцовые внутренности: рис с мясом :-)))
no subject
Date: 23 Sep 2018 18:20 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 19:22 (UTC)Я внутренности тоже готовлю,но без заворачивания у них все-таки другой вкус
no subject
Date: 23 Sep 2018 17:55 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 19:47 (UTC)1 яйцо,2 чайных ложки майонеза,1ст.ложка сметаны,1 стакан кефира,1 чайная ложка соды,гашеной в уксусе,по половине чайной ложки сахара, 7-8 полных столовых ложек мук
взбить яйцо с майонезом, сметаной, Солью и сахаром, добавить кефир, гашеную уксусом соду, еще раз перемешать, подсыпала по ложке муку, вымешать густое тесто, скатать его в шар и дать созреть 10-15 минут
Сорри,это был голосовой ввод,поэтому пунктуация хромает)
no subject
Date: 23 Sep 2018 17:54 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:55 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:58 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 17:59 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 18:09 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 18:12 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 18:17 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 18:20 (UTC)Тесто для пиццы я делаю совсем простое: мука, дрожжи, вода, немного соли и оливкового масла. Мне нравится, что его можно раскатать и растянуть тоненько, и на вкус тоже нравится.
Вообще с готовкой у меня швах.
no subject
Date: 23 Sep 2018 18:21 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 20:13 (UTC)no subject
Date: 23 Sep 2018 20:24 (UTC)Фарш 500 г
Лук для фарша по вкусу
Картошка 1 кг (больше, просто я рассчитываю по закладке в мультиварку, чтобы битком в поддон, 7 больших, мне кажется)
Мука - 3 ст. л.
Яйца 3 шт.
Сыр 100 г (неважно какой, да можно его и опустить)
Сметана 2 ст. л.
Картошку отвариваем, разминаем, оставляем остыть чуть-чуть, туда 3 яйца, соль, можно другие специи и муку, замешиваем. Фарш, понятно, пережариваем с луком. Ну и далее чуть менее половины на первый слой, присыпаем сыром, весь фарш, снова сыр и вторая половина картошки. Верх будет размазываться плохо! Можно окунуть ложку в сметану, тогда размазываться будет лучше. Сметаной, собственно, смазать сверху. 180 градусов на 1 час.
no subject
Date: 23 Sep 2018 20:28 (UTC)У старшей в саду готовили какое-то божественное мясное суфле, вот с ним мне никак не удается посоперничать :) Поэтому все ищу, что же не так :)
no subject
Date: 23 Sep 2018 20:31 (UTC)https://www.anews.com/p/85504351-mitlof-myasnoj-hleb-s-ovoshhami-po-amerikanski/ - вот такое не пробовали? Офигенная штука! Мои ничего не едящие прекрасно едят. Примечание: верхняя намазка очень на любителя. Помидоры с сахаром... Мне отлично зашло, а для Севы пришлось срезать. Овощи не чувствуются вообще! Они создают такую нежную сочную структуру. Никто никогда не догадается, что они там есть, но для этого надо именно блендером в пыль их. Соуса, конечно, нет, кажется, соевый использовала.
no subject
Date: 23 Sep 2018 20:35 (UTC)Помидоры с сахаром, конечно, как-то да, хотя лече, в сущности, тоже помидоры с сахаром.
no subject
Date: 24 Sep 2018 02:20 (UTC)У меня нет мультиварки, поэтому готовлю всё или в духовке, или в большой сковороде с крышкой.
Или вот mac&beef - очень простое блюдо, интересное тем, что макаронные рожки не варятся, а кидаются сухими с сковородку с фаршем и томатным соусом и в нём тушатся. Просто и очень вкусно. Макароны по-флотски близко не стояли.
Ещё я люблю овощное рагу, у меня два любимых рецепта.
no subject
Date: 24 Sep 2018 04:32 (UTC)no subject
Date: 24 Sep 2018 16:20 (UTC)no subject
Date: 24 Sep 2018 12:00 (UTC)no subject
Date: 24 Sep 2018 12:02 (UTC)no subject
Date: 24 Sep 2018 13:01 (UTC)no subject
Date: 24 Sep 2018 13:03 (UTC)no subject
Date: 24 Sep 2018 13:05 (UTC)no subject
Date: 25 Sep 2018 19:39 (UTC)Так же с томатным соком запекаю в духовке куриные голени.
no subject
Date: 25 Sep 2018 20:38 (UTC)no subject
Date: 25 Sep 2018 20:56 (UTC)