(no subject)

[prosto_krys]

Морковный торт с миндалем - переполнил мою чашу терпения кулинарного опупения, и я объявляю мораторий на любую сладкую выпечку на три месяца! Тот случай, когда вышло СОВСЕМ не то, что на картинке. Вот вообще не то. Что-то с коржами я не то сделала... Вероятно, муки переложила. Это со мной всегда так, мама такая же была: лучше переложить для верности муки, лучше переложить дрожжей, лучше не долить жидкости, лучше выпекать чуть дольше положенного - в итоге мало что получается. Ну вот и надо, блин, заканчивать, если интуиции ни хрена нет. Глядя на картинку, вы можете поверить, что такой крем получится из сметаны и сахара?! Да никогда. Я подозревала, и у меня был загуститель для сливок, который, сволочь, не сработал еще никогда! Но даже с загустителем такая консистенция не получится. Надо было соображать и делать что-то другое. А то и вовсе не делать, а коржи сухари использовать как печенье. Кроме того, сколько раз мне надо испортить продукты, чтобы окончательно убедиться, что лимонный крем я ненавижу? Лимонная начинка - ок, что-либо с цедрой - нет. В общем, половину сбагрила подруге, нарезала кусочки Егору с Викой в шарагу, ну и сама давилась. ФСЕ. Сама себя не остановишь, никто не остановит. Долой выпечку!

Comments

[prosto-krys.livejournal.com]

Но на картинке совсем не жидкая! Вранье же.

[banga-73.livejournal.com]

А у тебя жирная сметана была? Она взбилась?

[prosto-krys.livejournal.com]

20%. Не взбилась.

[banga-73.livejournal.com]

Только 30% для такого. Так же как сливки 33%, если тебе говорят в рецепте сливки взбить и не указывают процент. И если со сливками будет гарантия, что 33% взобьются обязательно, то со сметаной, увы. У нас очень много сметаны делают не очень ;-)))

[prosto-krys.livejournal.com]

Если сливки для взбивания я, конечно, видела, то о существовании сметаны 30% не знала. Максимум 25% видела.