prosto_krys | (no subject)

Сделала шарлотку с рисовой мукой по первому рецепту из списка, только сахара я добавила 100 г, сочтя, что 10 - это опечатка. Ну что, она снова плоский блин, я уж думала, что лучше: разрыхлитель или соду с лимонным соком, ведь у мамы всегда сода срабатывала. Но похоже, мне можно ничего не добавлять - все равно по фигу ))) В связи с блином сахара можно было класть действительно 10 г - но каждый раз ведь надеешься! Но самое главное - тот бисквит, который все же удалось обнаружить в пироге, прекрасен! Рисовый бисквит намного вкуснее обычного! Естественно, не только шарлотку можно с ним делать. Я думаю, что буду еще экспериментировать, это оказалось быстро и не совсем погано. Из полукилограммового пакета можно пять пирогов испечь! Попробую без фруктов - может, и дети будут есть. Я еще так хорошо взбила яйца, а потом взялась муку в них тоже миксером вбивать, конечно, все испортилось. Дважды ведь на мастер-классы ходила, прекрасно знала, что во взбитые яйца аккуратно вмешивать муку надо. Но если бы я не сделала эту глупость, то сделала бы другую - это неизбежно.
Кстати, рецепт домашнего майонеза я довела до совершенства, хотя вкусы у всех разные, я из исходного рецепта уменьшала соль и увеличивала горчицу, например. Делается он очень быстро, можно прям к салату сварганить, добавить приправы. Любой банальный оливье с ним заиграет новыми красками! Да и обычный помидорно-огуречный салат, который я покупным майонезом не порчу, с домашним прекрасно смотрится, и безо всякой синтетики! Но масла растительного дома надо иметь прилично, если хочешь питаться таким майонезом.