Яблочные чипсы

[prosto_krys]

Эксперимент с сушкой на батарее так себе удался. Они сушатся, безусловно, но не до конца! До хруста не выходит (за день — больше не оставляла). В итоге пришла к такому варианту: сушить на батарее до полуготовности (даже 3/4 готовности), потом досушивать в духовке 1 час + оставить стоять. Так духовка задействуется меньше. Но все равно пока кажется муторным: все же их надо перетрясать периодически, получается, ты день их трясешь, потом доканифоливаешь, в итоге все съедаешь за полчаса. Я настригла два яблока — и то они лежали друг на друге. Как сушить килограмм — вообще не представляю. Батареи не такие большие.

Comments

[sib-koshik.livejournal.com]

У свекрови есть специальная сушка, по-моему, электрическая. Она яблоки в ней оптово сушит.

[prosto-krys.livejournal.com]

Да, есть такие, но это то же самое электричество )) Может, чуть меньше, но не вижу существенных отличий от духовки.

[sib-koshik.livejournal.com]

Перетрясать не надо?

[prosto-krys.livejournal.com]

Точно не надо?.. Они же слипаются, да и сушатся быстрее, если ворочать.

[sib-koshik.livejournal.com]

По-моему, не надо, там вроде ветерок через нее продувается. Но температура в ней низкая, не знаю, можно ли хруста добиться.

[prosto-krys.livejournal.com]

Кстати, да, какая там температура, интересно... В духовке 90-100 градусов. На батарее не знаю сколько, потому что там не герметичное пространство. Раньше продавали сушеные яблоки, это были именно сушеные, не хрустящие, такие у меня на батарее и получаются.

[sib-koshik.livejournal.com]

В недорогих моделях до 70 градусов, а в дорогих — не знаю :)