Лазанья

[prosto_krys]

Совершенно не ожидала, что лазанья у меня получится с первого раза и с первого рецепта. Фактически на интуиции.
Даже с учетом того, что бешамель варила на глазок, сварила мало, доваривала. Ну, чуток верхний слой жестковат только.
Долго мучилась: варить листы или не варить. Точнее, чтобы вообще сухие класть, мысли не было. Думала, просто опускать в кипящую воду или поварить-таки. В итоге держала в кипятке минуту-другую. Сама просекла, что чем ближе к верху, тем дольше стоит держать. И это было отличное решение.
Листы уложились по трое в запеканочную форму, просто идеально.
Фото нет, так как она совершенно обычно выглядит.
Севе очень понравилась.

Comments

[gerraa.livejournal.com]

Я когда делала первый раз, не знала, что листы продаются :) я еще и листы делала вручную, раскатывала и все такое. Ужасно понравилось, но осталось ощущение тонны геморроя. А потом наткнулась на листы! И жить стало легче :) давно не делала — прочитала пост и тоже захотелось :)

[banga-73.livejournal.com]

здорово! У меня первый раз ни фига не получилось...

[molya.livejournal.com]

а ни разу не готовила лазанью. а узнала о ней когда-то из мультфильма Гарфилд. у тебя есть проверенный рецепт, пропорции? из всего вышеперечисленного я только бешамель варю уверенно.

[prosto-krys.livejournal.com]

Рецепт взяла первый попавшийся, пропорции не соблюдала... и даже бешамель уверенно не варю! А там это самое сложное. Фарш-то обжарить без проблем можно. Думала, варить или не варить листы эти, может, если соуса хватает, и необязательно, а у меня в самый раз получилось.