Делала первый раз рыбные котлеты.
С использованием нового блендера. Вот этот измельчитель в нем, с одной стороны удобнее, потому что он не закручивается, а просто закрывается, получается быстрее, с другой стороны - неудобнее, потому что нож шатается очень внутри чаши, особенно пока ты кладешь еду. И прежде чем закрыть крышку, надо его всегда поправлять, а то крышка не закроется.
Я вообще рыбу не люблю. Может, я просто не встречала нормальную рыбу. Ну так ее и встретить сложно! У меня на 1 эпизод с приличной рыбой (не роскошной, а хотя бы "третий сорт не брак") приходится 3 эпизода с совсем паршивой. Так что я ее почти не покупаю. И морепродукты не люблю совсем. Но тут Лелька дала мне рыбный фарш просто так, где-то тоже бесплатно отхватила большой кусок. Делать нечего - надо жрать. Как я поняла, рыбные котлеты делаются примерно так же, как мясные, все основные ингредиенты совпадают. Но что-то пошло не так... В общем, примерно на 400 граммов фарша я положила два куска хлеба, пол-луковицы, одно яйцо сначала, потом и другое, а еще сыру старого натерла, вычитала где-то - но котлеты разваливались просто страшно! То есть они все были рассыпчатые совершенно и вообще не хотели склеиваться. Спас их немного сыр как раз, он припечатался к сковороде, за счет этого их удалось как-то перевернуть. Котлеты, к слову, ничего, только я их пересолила. Вопрос: что я делала не так?
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
