(no subject)
26 Mar 2013 21:02![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
prosto_krysЗнаете, давно мечтала попробовать китайский пуэр. Казалось бы - какая проблема? Ну, как истинный виртуальный шопоголик, я хотела, чтобы из Китая прямо! Но китайская закупка массовая у меня пока только планируется. Сейчас по мелочи закажу у оргов. А тут пристрой в тематическом сообществе. И я подумала - а надо попробовать, может, мне оно не надо? И я спрашиваю у орга: а какой чай лучше взять, что приобщиться в полной мере. А она мне: ну берите этот или этот, они меньше болотом пахнут. Хорошая рекомендация, да? Ну я все равно купила. И знаете... если это болото, то это мое болото!!! Мне так понравился чай! Он такой натуральный, природный, в отличие от всего, что я пила. И вкус мне понравился. Ну, есть что-то такое болотное, но очень приятное!!! Я прямо счастлива, а то у меня мусор, а не чай был.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 27 Mar 2013 06:24 (UTC)а еще ку дин - это вообще нечто))
я работала несколько лет в чайных - у меня это любимая тема)
no subject
Date: 27 Mar 2013 07:48 (UTC)варка на молоке - это что, молочный улун или варить на молоке надо??? а из этого что пуэры, а что нет?
no subject
Date: 24 Mar 2016 10:23 (UTC)Даже не знаю отвечать или тебе уже не актуально)
no subject
Date: 24 Mar 2016 10:28 (UTC)no subject
Date: 24 Mar 2016 10:40 (UTC)Отвечаю: улун - это не пуэр. Улун - это полуферментированный чай. А все Пуэры - постферментированные. Вот тебе: 普洱茶, пиньинь: pǔ'ěrchá и 烏龍, упр. 乌龙, пиньинь: wū lóng))
Молочный улун получают, или обрабатывая куст соком из стеблей, кажется, сахарного тростника, или обрабатывая уже отдельно листья. Это какой-то, уже не помню какой, специальный чайный куст для молочного улуна. Улуны заваривают в чашке или гай-вани. Но не варят.
А пуэры можно заваривать, а можно варить. Копченый пуэр - это офигенный тоник. А запах...! Ну и вкусно) Так как сила ферментации чаев разная, у них разной силы вкус. И даже материал для чайной посуды рекомендуют разный использовать, чтобы эти характеристики подчеркнуть.
С названиями не помогу. Я бы сходила в чайную "Железный феникс" или "Клуб чайной культуры". Там очень френдли и внятыне продавцы раньше были. У них можно не покупать, они с удовольствием просто консультировали.
no subject
Date: 24 Mar 2016 10:49 (UTC)no subject
Date: 24 Mar 2016 10:54 (UTC)А как ты чаи вбираешь, если нет возможности понюхать, погрызть?
no subject
Date: 24 Mar 2016 11:07 (UTC)Обычно я покупаю в Кофейной кантате. И мне пары пакетиков хватает на полгода с моими темпами ))) Я либо кофе, либо минералку.
В Китае просто так покупала, по отзывам. Самый лучший чай - прямо оттуда, а не завезенный. А как же там понюхаешь???
no subject
Date: 24 Mar 2016 11:35 (UTC)вот мне и не понятно как покупать, если нельзя понюхать. я всю смотрю на чаи в алиэкспрессе и все не понимаю как выбирать.
no subject
Date: 24 Mar 2016 11:41 (UTC)К сожалению, мне совсем некогда куда-то ходить, потому, если что-то требует непосредственного участия в процессе покупки, обычно я отказываюсь от этого совсем...
no subject
Date: 24 Mar 2016 13:29 (UTC)да, я тоже иногда отказываюсь или откладываю что-то из-за невозможности личного присутствия.
no subject
Date: 27 Mar 2013 09:29 (UTC)