(no subject)

[prosto_krys]

Как взбивать эти чертовы сливки?! Я не нашла в баллончике, а мне прям срочно надо было. Купила 33% - подходящая жирность же. Взбивала капучинатором и миксером. Добавляла сахар. Потом прочитала, что все надо охладить. Охладила прям в чашке. Снова взбиваю - ни хрена не выходит! Что надо делать? Да, никакого переключения скоростей у меня на миксере нет. И взбить мне надо совсем небольшую порцию - граммов 50, максимум 100.

Comments

[lenulja79.livejournal.com]

ммм... я всегда взбивала просто: сливки из холодильника, сахарная пудра и миксер :) Все взбивается. Только если "перевзбить", то опять осядет и тогда вроде все, никак не поднять.

[krysya.livejournal.com]

Холодные сливки 33% в чистой посуде взбиваются легко.
Может сливки плохие? Или венчик миксера не очень чистый?