В Новый год на пивзавод!
2 Jan 2015 01:35![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
prosto_krysСпасибо сообществу mosblog за анонс и Московской пивоваренной компании за отлично проведенный первый день нового года!
Я очень-очень довольна экскурсией! Во-первых, я увидела настоящее современное производство, а это в нашей стране радует в любом случае, что бы ни производилось, во-вторых, познакомилась с новым для меня пивом и теперь, надеюсь, крепко подружусь с ним, в-третьих, провела время в отличной компании!
Поначалу я немного понервничала, так как выхода из Медведково оказалось два, куда выходить к фирменному автобусу, я не знала, а телефон с сайта не отвечал. Выйдя и побродив между остановками, я тоже не нашла ничего похожего на фирменный автобус. К счастью, за 5 минут до указанного времени автобус появился, он был большой, комфортабельный и фирменный, не ошибешься. А завод мне перезвонил, когда я уже сидела в автобусе. Еще я несколько недоумевала, когда в автобус загрузилось семейство с маленьким ребенком и довольно много пенсионеров. Я грешным делом решила, что все они решили на халяву прокатиться в Мытищи, а на пивзавод еду я одна )) Но все это оказались экскурсанты!
Мы быстро доехали, и нас тепло встретили девушки на ресепшене.
Выставочный зал, где началась наша экскурсия. Девушка очень эмоционально и интересно рассказывала о производстве. Она и сама сотрудник логистического отдела. Особенно впечатлил рассказ о контроле качества и утилизации. Если в одной бутылке из упаковки обнаружат трещину или иной брак, вся упаковка отбраковывается. Утилизация идет по всем правилам с использованием современного оборудования. Стекло - в переработку, пиво - в специальные установки, где все перерабатывается в воду и тепло. Воду - в реку, тепло - как-то используют. Есть нормы, сколько продукции разрешено утилизировать заводу (не говоря уже о нормах очистки). Если по каким-то причинам надо утилизировать больше, вызываются специальные компании.
Еще я узнала, что такое кеговое пиво, а также что лучшая тара для пива - это банка, так как свет также губительно действует на напитки. Если банка даже чуть-чуть мятая, брать ее нельзя, потому что даже малейшее повреждение внутренней пищевой оболочки вызывает негативные процессы.
Хамовники и Трехгорное.
Я еще это бархатное не пробовала, но я так и знала, что оно станет моим фаворитом!
Коллекционные банки с особым дизайном по выбранной теме. Говорят, стоит оно вовсе не дорого. Не путайте "Жигули" с "Жигулевским"! Это разное пиво. "Жигулевское" - открытый рецепт, его варят все кому не лень, "Жигули" - местный сорт.
На экране показан весь процесс производства.
Варочный цех, самый первый, где происходит процесс затирания и кипячение сусла.
Это он же, вид снизу, цех занимает два этажа.
Вот это все система очистки артезианской воды. Такая серьезная очистка нужна, чтобы вода была совершенно "никакая", без солей, минеральных примесей, без ничего, так как каждое включение может повлиять на вкус напитка.
В разных цистернах содержится вода разной температуры, нужная для разных стадий производства.
Это у них, наверное, шутка юмора ))) На самом деле отделение бродильное, там холодно, -1.
Вот тут пиво бродит.
Лаборатория, где проверяют все параметры пива. Все автоматизировано, в лаборатории работают всего три сотрудника.
Кстати, на заводе 1200 сотрудников. Из них только 250 отвечают за процесс производства, а из-за сменной работы единовременно в цехах находятся только 100, так как все автоматизировано. То есть в цехах и в будни примерно так же пусто.
Дегустаторы на заводе тоже есть, но все они совместители, работают в других отделах.
Фильтрационный цех.
Справа - главный пивовар завода Михаил Ершов. Девушка-гид очень тепло о нем отзывалась. Прочитала, что у него есть авторский сорт - эль "Мохнатый шмель", но на дегустации его не было...
Цех розлива и упаковки, но он, к сожалению, не работал, так как на заводе шла инвентаризация.
За стеклом - эксклюзивное оборудование для розлива воды Нестле, кроме этой воды тут ничего не разливается. Завод производит также и газированные напитки и другую безалкогольную продукцию.
Макет завода из Лего.
Некоторые детали пришлось заказывать специально.
Самое приятное - дегустация!!! Наливали, сколько влезет.
Собственно, вот эти пять сортов я попробовала. Все пиво отличное, "породистое", такое я давно не пила. Справа "Хамовники пшеничное", оно имеет очень необычный привкус! Оказывается, каждый видит в нем что-то свое: кто-то банан, кто-то цитрусовые нотки, я вот учуяла что-то лекарственное! Далее справа налево "Хамовники кеговое" - оно в магазинах не продается, разливное, с роскошной пеной. "Жигули бархатное" - темное пиво, мне оно больше всего понравилось! Кстати, самое слабое. "Хамовники гранд-эль" - тоже очень впечатляющее, самое крепкое из представленных. "Жигули барное" - из всех самое обычное, но тоже весьма ничего.
К сожалению, магазин не работал, и затовариться по заводским ценам было нельзя... Жаль...
Потом была викторина с призами. У нас в группе были завсегдатаи, ну и, наверное, просто профессионалы, так что мне призов не досталось.
Регистрируйтесь на экскурсию! Экскурсии бесплатные и проводятся регулярно.
Я очень-очень довольна экскурсией! Во-первых, я увидела настоящее современное производство, а это в нашей стране радует в любом случае, что бы ни производилось, во-вторых, познакомилась с новым для меня пивом и теперь, надеюсь, крепко подружусь с ним, в-третьих, провела время в отличной компании!
Поначалу я немного понервничала, так как выхода из Медведково оказалось два, куда выходить к фирменному автобусу, я не знала, а телефон с сайта не отвечал. Выйдя и побродив между остановками, я тоже не нашла ничего похожего на фирменный автобус. К счастью, за 5 минут до указанного времени автобус появился, он был большой, комфортабельный и фирменный, не ошибешься. А завод мне перезвонил, когда я уже сидела в автобусе. Еще я несколько недоумевала, когда в автобус загрузилось семейство с маленьким ребенком и довольно много пенсионеров. Я грешным делом решила, что все они решили на халяву прокатиться в Мытищи, а на пивзавод еду я одна )) Но все это оказались экскурсанты!
Мы быстро доехали, и нас тепло встретили девушки на ресепшене.
Выставочный зал, где началась наша экскурсия. Девушка очень эмоционально и интересно рассказывала о производстве. Она и сама сотрудник логистического отдела. Особенно впечатлил рассказ о контроле качества и утилизации. Если в одной бутылке из упаковки обнаружат трещину или иной брак, вся упаковка отбраковывается. Утилизация идет по всем правилам с использованием современного оборудования. Стекло - в переработку, пиво - в специальные установки, где все перерабатывается в воду и тепло. Воду - в реку, тепло - как-то используют. Есть нормы, сколько продукции разрешено утилизировать заводу (не говоря уже о нормах очистки). Если по каким-то причинам надо утилизировать больше, вызываются специальные компании.
Еще я узнала, что такое кеговое пиво, а также что лучшая тара для пива - это банка, так как свет также губительно действует на напитки. Если банка даже чуть-чуть мятая, брать ее нельзя, потому что даже малейшее повреждение внутренней пищевой оболочки вызывает негативные процессы.
Хамовники и Трехгорное.
Я еще это бархатное не пробовала, но я так и знала, что оно станет моим фаворитом!
Коллекционные банки с особым дизайном по выбранной теме. Говорят, стоит оно вовсе не дорого. Не путайте "Жигули" с "Жигулевским"! Это разное пиво. "Жигулевское" - открытый рецепт, его варят все кому не лень, "Жигули" - местный сорт.
На экране показан весь процесс производства.
Варочный цех, самый первый, где происходит процесс затирания и кипячение сусла.
Это он же, вид снизу, цех занимает два этажа.
Вот это все система очистки артезианской воды. Такая серьезная очистка нужна, чтобы вода была совершенно "никакая", без солей, минеральных примесей, без ничего, так как каждое включение может повлиять на вкус напитка.
В разных цистернах содержится вода разной температуры, нужная для разных стадий производства.
Это у них, наверное, шутка юмора ))) На самом деле отделение бродильное, там холодно, -1.
Вот тут пиво бродит.
Лаборатория, где проверяют все параметры пива. Все автоматизировано, в лаборатории работают всего три сотрудника.
Кстати, на заводе 1200 сотрудников. Из них только 250 отвечают за процесс производства, а из-за сменной работы единовременно в цехах находятся только 100, так как все автоматизировано. То есть в цехах и в будни примерно так же пусто.
Дегустаторы на заводе тоже есть, но все они совместители, работают в других отделах.
Фильтрационный цех.
Справа - главный пивовар завода Михаил Ершов. Девушка-гид очень тепло о нем отзывалась. Прочитала, что у него есть авторский сорт - эль "Мохнатый шмель", но на дегустации его не было...
Цех розлива и упаковки, но он, к сожалению, не работал, так как на заводе шла инвентаризация.
За стеклом - эксклюзивное оборудование для розлива воды Нестле, кроме этой воды тут ничего не разливается. Завод производит также и газированные напитки и другую безалкогольную продукцию.
Макет завода из Лего.
Некоторые детали пришлось заказывать специально.
Самое приятное - дегустация!!! Наливали, сколько влезет.
Собственно, вот эти пять сортов я попробовала. Все пиво отличное, "породистое", такое я давно не пила. Справа "Хамовники пшеничное", оно имеет очень необычный привкус! Оказывается, каждый видит в нем что-то свое: кто-то банан, кто-то цитрусовые нотки, я вот учуяла что-то лекарственное! Далее справа налево "Хамовники кеговое" - оно в магазинах не продается, разливное, с роскошной пеной. "Жигули бархатное" - темное пиво, мне оно больше всего понравилось! Кстати, самое слабое. "Хамовники гранд-эль" - тоже очень впечатляющее, самое крепкое из представленных. "Жигули барное" - из всех самое обычное, но тоже весьма ничего.
К сожалению, магазин не работал, и затовариться по заводским ценам было нельзя... Жаль...
Потом была викторина с призами. У нас в группе были завсегдатаи, ну и, наверное, просто профессионалы, так что мне призов не досталось.
Регистрируйтесь на экскурсию! Экскурсии бесплатные и проводятся регулярно.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2 Jan 2015 05:38 (UTC)no subject
Date: 2 Jan 2015 05:45 (UTC)А почему тогда, если в банках лучше, в них хуже вкус у пива?
no subject
Date: 2 Jan 2015 09:37 (UTC)no subject
Date: 2 Jan 2015 08:06 (UTC)no subject
Date: 2 Jan 2015 09:48 (UTC)no subject
Date: 2 Jan 2015 10:32 (UTC)no subject
Date: 2 Jan 2015 09:33 (UTC)no subject
Date: 2 Jan 2015 09:44 (UTC)no subject
Date: 2 Jan 2015 10:00 (UTC)no subject
Date: 2 Jan 2015 12:37 (UTC)no subject
Date: 2 Jan 2015 12:39 (UTC)no subject
Date: 2 Jan 2015 17:04 (UTC)Жалко, я пиво не пью. Но друзьям порекомендую экскурсию!